新 蛋糕 上市! 栗子+紫薯+金薯共冶一炉 一啖食齐秋天的味

(Presented by Saint Honore)

日本人成日话季节味觉,就係指食材应该跟住季节转变,不时不食。闷热的夏天过去,换来清爽的秋天,胃口大开,就算食饱饭,都总是心思思想食甜品。早两日,行过圣安娜饼屋,见到出~咗~新~蛋~糕,即时心心眼。哗!原来係秋天最时令嘅法国栗子 蛋糕 ,正!唔係喎!旁边仲有个紫色的,不得了,係沖绳紫薯金薯忌廉薄脆 蛋糕。点拣好?点拣好?一于买晒番公司,tea time时和同事开心些牙,咪可以试晒两款口味啰!

食 蛋糕 长知识-薯之疑惑

望到颈长,终于到3点3。先切「沖绳秋意」,沖绳紫薯和金薯蓉旋风状满满地铺在 蛋糕面,仲加咗朱古力脆珠,颜色悦目。切开一睇,里面层次分明,好多layer喎!鬆软嘅 蛋糕夹住紫薯忌廉、金薯忌廉,底层仲有朱古力薄脆,一啖食落去,食到金薯的浓郁同紫薯的细腻,口感丰富。当我一啖接一啖歎紧嘅时候,唔知边个突然爆咗句:「紫薯同金薯,唔係一样㗎咩?」秘书Cherry即刻猫头鹰博士上身:「两样嘢嚟㗎!我上次去沖绳,导游明明话两样都係沖绳土特产。」「咁味道有咩唔同先?」突然静晒。

都係新嚟个trainee醒,即刻Google。原来两种都係属甘薯科,紫薯又叫「红芋」,细细圆圆,似芋头,皮薄,紫肉粉糯黏身,味道甜甜哋。至于金薯,就薯如其名,日本人叫它「黄金芋」,外皮紫红,薯肉带橘红色,有独特黏度。一个粉软,一个甘甜,两者配埋就至夹喇﹗仲有仲有,点解沖绳出产的特别出名?因为当地日照足,气候温和,加上赤土最适合薯类生长,所以不论外形定味道,都比其他地方好。明晒,食件蛋糕都长了知识!

新 蛋糕 上市! 栗子+紫薯+金薯共冶一炉 一啖食齐秋天的味

沖绳秋意 ($128/半磅、$218/磅)

集沖绳紫薯和金薯于一身,前者取其香,后者取其甜,薯香浓郁细緻,质地creamy。

新 蛋糕 上市! 栗子+紫薯+金薯共冶一炉 一啖食齐秋天的味

切开颜色靓,层次分明, 蛋糕中间夹住紫薯忌廉、金薯忌廉,底层又有薄脆,集香、软、脆于一身,口感丰富。

一啖食齐法国栗子 + 沖绳紫薯 双重满足

食完「沖绳秋意」,果然意犹未尽,好彩买埋「法国深秋」,即切!呢个係栗子crossover紫薯,第一啖就食到好浓好香的栗子味,仔细望真,原来都好有层次,栗子蓉同紫薯忌廉下面有鬆软的朱古力 蛋糕,仲有层次分明的栗子慕丝和紫薯忌廉,同样都以薄脆垫底,香软酥脆。「咦!呢款栗子好似特别浓味咁嘅。」突然有人提出,周围的人纷纷和议。今次我知,叫得「法国深秋」梗係用法国栗子喇!来自法国的栗子又大又圆,同美国栗、日本/韩国栗、中国栗完全唔同,每年9-10月就係当造期,呢种 Castanea Sativa又名 Sweet Chestnut的栗子,味道特别香甜,用来做甜品,无得顶。今次仲同粉嫩的沖绳紫薯mix埋,一啖有齐两种味道,双重享受,滋味打孖。

新 蛋糕 上市! 栗子+紫薯+金薯共冶一炉 一啖食齐秋天的味

法国深秋($128/半磅)

指明用时令的法国栗子及沖绳紫薯製造,栗子味好香,紫薯又粉糯,味道超match。

新 蛋糕 上市! 栗子+紫薯+金薯共冶一炉 一啖食齐秋天的味

今次用朱古力 蛋糕配紫薯和栗子,令整体味道更香浓,连颜色都充满秋意。

的骰甜点 独食唔肥

话时话,唔係日日咁多人陪我食蛋糕,好彩,除了磅装,亦有件装款式。一样有齐法国栗子和沖绳紫薯两款口味,香软的蛋糕配上栗子蓉/紫薯忌廉,加埋滑溜嘅牛奶慕丝,又香又软,夹埋个酥脆饼底,perfect!放工一于买几件返去畀减紧肥嘅细妹先,睇你点忍到口!

新 蛋糕 上市! 栗子+紫薯+金薯共冶一炉 一啖食齐秋天的味

沖绳紫薯脆酥 $21

紫薯味同牛奶慕丝的奶香配搭出色,又不会太甜,食一件,当饭后甜品最啱!

新 蛋糕 上市! 栗子+紫薯+金薯共冶一炉 一啖食齐秋天的味

法国栗子脆酥 $21

法国栗子蓉零舍香甜,是秋天的专属味道。

售卖点:全线圣安娜饼店有售

查询电话:2991 6677

 

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